Mejeriet er i gang med en spændende og udfordrende konsulentopgave for Slots- og Kulturstyrelsen, med udarbejdelsen af en rapport, der registrerer og giver vejledning til en redningsplan for den fredede Højkro nord for Højer.

Den fredede, stråtækte bondegårdslignende bygning fra midten af 1600-tallet rummer skænkestue, to restaurationslokaler samt en nyere sal og desuden en håndfuld spartansk indrettede værelser med fælles bad på gangen.

Hvis bygningen skal reddes er det ved at være i allersidste øjeblik, da kroen er i synligt forfald.

Slots- og Kulturstyrelsen, der varetager den statslige myndighed med tilsyn af fredede ejendomme, har sat gang i en redningsplan for bygningen.

--

Højkro er en kongelig privilegeret landevejskro, som fik sine privilegier i 1640. Man havde drevet gæstgiveri på stedet siden år 1130, hvor kroens nærmeste nabo, Emmerlev Kirke, blev bygget. Nogle kilder angiver kroen til at være opført i 1670, andre til 1780.

Privilegierne blev givet til indehaveren af Højkro på grund af udvist tapperhed under Svenskekrigene i 1600-tallet. Kroen hørte under Schackenborg Gods i 1700-tallet, men en velhavnede købmand købte kroen fri herfra.

Kroen var indtil 1867 hjemsted for Højer herreds tingsted. Omkring år 1900 blev der tilbygget en fløj mod nord, som rummer en stor sal. Af kilderne fremgår det, at Højkro tidligere havde rigtig mange hollandske fliser på væggene. (Kilde: Trap Danmark)