Børkop Mølle optræder første gang på skrift i 1546. Området omkring Skærup Å har dog sandsynligvis været sted for møllevirksomhed flere hundrede år før dette og hørte under Koldinghus som krongods og blev drevet af fæstere.

Børkop Vandmølle er et trelænget gårdkompleks, med mølledam mod nord og mølleåen, Skærup Å, mod vest. Gårdkomplekset består af en vinkelbygning mod nordvest, som indeholder vandmølle og stuehus, samt en længebygning, en tidl. staldlænge, mod øst og en mindre længebygning, også en tidl. staldlænge, umiddelbart syd for vinkelbygningen.
Kilde: FBB/Kulturarv.dk

Blev i 2019 udnævnt til Danmark Smukkeste Vandmølle
Børkop Mølle kåret som Danmarks Smukkeste Vandmølle - Historiske Huse

Tegnestuen har medvirker til en handlingsplan der har dannet grundlag for fondsansøgninger. Reaturering af mølleriet med tegnestuen som rådgiver begynder i 2024.