Mikkel Thohøj Martinusen er ansvarlig for fagområdet restaurering. Mikkel har sans for både helheden og detaljen, og skaber heltstøbe projekter hvor både høj faglighed, kvalitet og traditioner er nogle af de bærende elementer.
Peter har arbejdet med restaurering af fredede- og bevaringsværdige bygninger, kirker og møller i mere end 15 år ved Arkitekt m.a.a. Jørgen Toft Jessen.
Efter Tegnestuen Mejeriet A/S i 2016 overtog Jørgen Toft Jessens tegnestue, er Peter fortsat med samme type opgaver og med samme kundekreds - erfaringen fra mange års arbejde med restaurering videreføres nu hos Tegnestuen Mejeriet A/S.
Steen har arbejdet med restaurering i over 26 år, primært bygningsfredede ejendomme og kirker, dette hos Arkitekt m.a.a. Jørgen Toft Jessen.
Efter Tegnestuen Mejeriet A/S i 2016 overtog Jørgen Toft Jessens tegnestue, er Steen fortsat med samme type opgaver og med samme kundekreds - erfaringen fra mange års arbejde med restaurering videreføres nu hos Tegnestuen Mejeriet A/S.